【编者按：“湾区好故事”是由中国网粤港澳大湾区频道设立的，叙述大湾区普通人的闪光点、分享亲历者的感想、留存建设者的记忆、记录大湾区建设宏伟征途、为推动粤港澳大湾区建设凝聚正能量的专题栏目。台山素有“中国第一侨乡”之称，这里有旅居世界各国及地区的华人华侨，他们的故事是从未远离的家国情怀，是对故乡抹不去的牵挂。】
明朝伟大的医药学家李时珍花费毕生精力编写了《本草纲目》，对本草学进行了全面的整理总结，为我国的中医学作出了重要的贡献。而广东省台山市也有这样一本中草药文献，这是一本由十几位基层医务人员亲历实践、广收博采得来的一手原始资料，是对本土中草药集大成的重要文献——《百峰山草药》！
1970年，当时的四九卫生院（即现在的四九医院）出版了这本《百峰山草药》。医院坐落于百峰山脚下，地理位置得天独厚，山上拥有植物品种986种，其中濒危珍稀植物14种，被专家誉为北回归线上的植物基因库。
这本书由当时著名的骨科中医师林鸿桓主持编写。据其子——同是骨科中医师的林锐民医生回忆：“毛主席曾提出：‘中国医药学是一个伟大的宝库，应当努力发掘，加以提高！’。适逢七十年代初我国成功发射了第一颗人造卫星，全国上下备受鼓舞，卫生院的医务人员更是意气风发，斗志激昂！为了响应国家号召，卫生院开展了中草药防治疾病情况初步总结工作，并将部分中草药和经过临床实践有一定疗效处方汇编成集，便决定编写一本这样实用的中草药书。”当时领导对此事非常重视，组织了全院医务人员的力量，每天分批上山采摘草药，另一队人员走遍乡间寻访药方，还组织调动全镇的中小学美术老师和美术爱好者参与绘制工作，前后花费约半年时间，终于编成了这本誉为台山本草纲目的《百峰山草药》。
此书中记载本土中草药317种，防治单方、验方536条。药以本地药名为主，并列有各地区别名，科属形态、生长环境和特点、采集加工、性味功能、用途用量，并附有人畜用药量。每种药名都分别配有图片，图文并茂。
药物编排以药性功能分类。处方按人体内各系统分类排列，分为预防、传染病、急救治疗等。书中所列均为城乡常见病、多发病，及普遍存在的病症。书中还编有草药性赋、常用合剂方诀、采药须知歌诀、毒药性歌诀等，以便于记忆。
书籍编撰完成后，在当地造成了极大的反响，全县医务人员、赤脚医生、工人农民、干部职工、老师学生都几乎人手一本，甚至远销海外，受到华侨的欢迎。
时间虽然过去了五十年，但《百峰山草药》对本地的中药物种分析，进一步推广人工种植；对本地特有的常见疾病进行病理的研究和分析；对民间的食疗、居民的日常保健推广仍有着重要的意义。
百峰山药膳推荐
·百峰金菊盏
食材:
路边菊:一把
白砂糖:适量
淀粉、水:适量
做法:
把采摘的路边菊晒干，熬成菊花水4碗，并和淀粉1斤、白砂糖适量拌匀后放入锅中煮15分钟，随后倒进菊花型模具，待凉后即可食用。
瓜子菜猪肝汤
食材:
瓜子菜:50g
金针菜:30g
猪肝:100g
做法:
将瓜子菜切碎，金针菜水发后切成段，猪肝切片，水飞处理备用；将瓜子菜、金针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝炖10分钟，加适量食盐调味即可。
本文作者：黄春燕（台山市文学艺术节联合会）
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