2月4日上午9时许，位于广州白云区的全国最大果菜批发市场十分热闹，在市场出入口，大型长厢车、小面包车、三轮车，来来往往。在蔬菜区各家档口，档主们正忙着装货、卸货，一箱箱装满新鲜蔬菜的白色泡沫箱，被搬上前来采购的货车，又被以最快速度分流到广东各地的各大零售商超、农贸市场以及酒店、酒楼等。
“春节我们不放假，仍营业。”在市场里经营云南娃娃菜、荷兰豆、西兰花等品种的宏升农业公司有关负责人郑少栋说，现在市场供应的蔬菜品种丰富、量足，当天上午卖了差不多有半车货。
江南果菜批发市场的副总经理赖勇金表示，基于对今年留在广东省过年人群增多的研判，该市场已组织场内商户提前储备货源，同时在春节期间不打烊。“今年春节，我们预计需储备粮菜9000吨以上，作为广东及全国最大的果菜批发市场，能保证广东果蔬供应充足。”
江南果菜批发市场是全国甚至东南亚地区最大的果菜集散地，日均果菜成交量约1300万公斤。每天从凌晨始，来自广东省外各地的长厢大货车频繁进出；每天早上四五点，来自云南、海南、广西等地的新鲜果蔬源源不断被送至广东省内各地的农贸市场、大型商超以及酒楼、饭堂等。据悉，广州市场80%的果蔬来自这里。
来自潮汕地区的马老板正在搬货箱，他告诉记者，箱里装的是生菜，一早从云南运来，“截至9点多，我们已卖出一二百件，大部分是客户预订。”马老板在江南果菜批发市场开店20多年，今年春节他选择留守本地过年。“我们将根据市场客流量储备货物，若客流大，会加大进货量。”
赖勇金介绍，春节期间江南果菜批发市场供应品种有200多种，市民喜爱的菜心、菠菜、西洋菜等，每天都能新鲜到货。该市场从1月起就倡议商户和从业人员留粤过年，动员场内商户春节期间“不停档、不停业”，目前该市场已有1200家经营户确定会留粤，加班加点积极组织货源。
上游批发市场货源充足，零售终端也吃了“定心丸”。
在广州海珠区的盒马店里，记者看到货架上时令蔬菜品种、品类多样。在海鲜区，桂花鱼、三目蟹等琳琅满目。
盒马广州区域运营经理彭兆麟说，该店海鲜基础产品春节期间会保持正常售价，高端食材也有储备。“今年我们派了团队驻扎江南果菜批发市场，一旦市场需求急变，就从该市场紧急调货。”彭兆麟说。
不仅盒马，记者从钱大妈、苏宁家乐福等多家零售店获悉，春节期间均不打烊，部分门店还将延长营业时间。今年，这些零售商会加码线上渠道，在线上提供更多服务和更丰富的商品。（南方日报记者/欧志葵、张子俊、唐子湉 实习生/徐烨灵、李晓）